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    科普文章|控糖饮食“锦囊”——“大雪”时节益肾壮阳,温中暖下,晨饮姜茶暖暖身

    发布时间:2024-12-29 20:03

    大雪(12.6-12.21)是二十四节气中的第21个节气,标志着仲冬时节正式开始,气温显著下降、降水量增多,易出现雨、雪、雹等气象。

    大雪时节有赏雪景、打雪仗、进补等民俗,北方“千里冰封,万里雪飘”,南方“雪花飞舞,漫天银色”。



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    饮食关键词:益肾壮阳,温中暖下
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    大雪时节阴虚者可能会出现潮热盗汗、口舌皮肤干燥的情况,饮食上可食用黑芝麻、黑豆、生蚝等滋阴壮阳的食物。由于寒气下沉,阳气敛藏于肾,需益肾壮阳,润泽身体内的阳气,重视暖头和暖足,温中暖下,保证全身气血通常,可吃些温热益补的食物来御寒保暖。


    推荐控糖食物:

    1. 黑豆:黑豆中含有异黄酮、花青素等抗氧化剂,能促进肾脏排出毒素,安神明目

    黑豆的血糖生成指数为25,属于低GI食物,建议用量30克/天,可炖汤或蒸煮。胃肠功能不佳者、肝肾功能损伤者、肾结石患者以及痛风患者慎食。


    2. 胡萝卜:胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,能提高机体抵抗力,具有健脾和中、滋肝明目、化痰止咳的功效。

    虽然胡萝卜的血糖生成指数为71,属于高GI食物,但其中的维生素A对糖尿病眼病患者有益,建议用量:50-80克/天。


    3. 西兰花:西兰花具有清热利湿、散结止痛、益肾补虚的作用。

    西兰花的血糖生成指数为25,属于低GI食物,且在体内转化为葡萄糖的速度较慢,有利于稳定血糖水平,建议用量:100克/天。




    4. 生蚝:生蚝富含优质蛋白、维生素及矿物质,特别是硒、锌等微量元素含量丰富,具有提高免疫力、预防骨质疏松、软化血管的功效。

    生蚝的血糖生成指数为45,属于低GI食物,建议食用:1-2个/天,烹饪生蚝时建议清蒸或水煮,注意要处理干净并煮熟,痛风患者慎食。


    5.冬枣:含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维、维生素及人体必需的矿物质元素,营养价值为“百果之冠”,素有“天然维生素丸”的美誉,民间也有“一日食三枣,百岁不显老”的俗语,还具有降血压、维持血管弹性的作用。冬枣的血糖生成指数为42,属于低GI食物,血糖控制稳定时,一天可食用3-5颗,宜选在两餐之间,如上午9-10点或下午3-4点。


    6. 柑橘:柑橘富含丰富的维生素C,其果肉、皮、核均可入药,具有促进消化、抗氧化、降血脂等功效。

    柑橘的血糖生成指数为43,属于低GI食物,建议食用100-150克(1-2个)/天,勿食用过多,否则易导致尿结石和肾结石。




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    专家建议:

    大雪时节天气寒冷,耗阳损精,糖尿病患者应顺应“冬月闭藏”的特性,调整自己的起居、饮食,宜早睡迟起,冬令进补宜以温补为主。

    晨起时可饮一杯橘桂姜茶,温中散寒、舒缓脾胃、行气健脾。橘桂姜茶口感微甜温润,做法也十分便捷,取鲜姜3片,10克橘皮、5克桂皮加入1000毫升清水煮开,亦可用沸水冲泡、浸焖后取汁,若觉口感辛辣,可加甜叶菊调和味道。


    【橘桂姜茶】



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    作者:尹瑛、滕香宇(上海市虹口区江湾医院内分泌科)

    审核:曾天舒,华中科技大学协和医院内分泌科主任,中国康复医学会糖尿病预防和康复专业委员会副主任委员、科普工作组组长